Gastwirt Waldemar verhält sich mal wieder höchst seltsam: Auf einmal will er sein Gasthaus schließen, die alte Backstube in Gang setzen, um wieder seinem Beruf des Bäckermeisters nachgehen zu können. Schon zuvor hat niemand in der Familie seine Entscheidung verstanden, seinen Sohn Georg nach Freudenstadt zum Studium der Medizin zu schicken, zumal es im Gasthof genug Arbeit gäbe.